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常見食物中的氮折算成蛋白質的折算系數
凱氏定氮法的原理：食品中的蛋白質在催化加熱條件下被分解,產生的氨與硫酸結合生成硫酸銨。堿化蒸餾使氨游離,用硼酸吸收后以硫酸或鹽酸標準滴定溶液滴定,根據酸的消耗量計算氮含量,再乘以換算系數,即為蛋白質的含量。附上一份常見食物中的氮折算成蛋白質的折算系數 蛋白質折算系數表食品類別折算系數食品類別折算系數
發(fā)布時間：2017-11-17 13:03
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葡萄酒中的二氧化硫殘留檢測
1、測試條件與內容 SKD-320二氧化硫檢測儀用食品國標滴定法測葡萄酒中的二氧化硫殘留，參考文獻GB5009.34-2016。 1.1設備：SKD-320二氧化硫檢測儀，錐形瓶，650ml消化管，25ml滴定管，10ml移液管，1ml移液槍。樣品：威龍全汁紅葡萄酒1升裝。1.2試劑：鹽酸(1+10)，碘標準溶液［c(1/2I2＝0.01mol/L)］，蒸餾水，濃鹽酸，淀粉指示液(10g/L)
發(fā)布時間：2017-11-10 15:49
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飼料中的氮含量檢測
一．原理 凱氏法測定樣品中的含氮量，即在催化劑作用下，用硫酸破壞有機物，使含氮物轉化成硫酸銨。加入強堿進行蒸餾使氨逸出，用硼酸吸收后，再用酸滴定，測出氮含量，將結果乘以換算系數6.25，計算出粗蛋白含量。二．試劑1) 硫酸：化學純，含量為98%，無氮。2) 混合催化劑：1g硫酸銅，9g硫酸鉀，均為化學純，磨碎混勻。3) 氫氧化鈉：化學純，40%水溶液（m/v）。5%水
發(fā)布時間：2017-10-31 15:18
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凱氏定氮儀主要應用在哪些方面
一、什么是凱氏定氮儀？凱氏定氮儀是根據蛋白質中氮的含量恒定的原理，通過測定樣品中氮的含量從而計算蛋白質含量的儀器。因其蛋白質含量測量計算的方法叫做凱氏定氮法，故被稱為凱氏定氮儀，又名定氮儀、蛋白質測定儀、粗蛋白測定儀。二、凱氏定氮儀的原理凱氏定氮儀是根據凱氏定氮法設計的用于測定化合物或混合物中總氮量的一種儀器，即在有催化劑的條件下，用濃硫酸消化樣品，將有機氮都轉變成無機銨鹽，然后堿化蒸餾是氨游離，
發(fā)布時間：2017-10-11 14:32
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食品中二氧化硫的允許量標準
食品中二氧化硫的允許量標準食品中二氧化硫的允許量標準食品中二氧化硫的允許量標準食品中二氧化硫的允許量標準商品名稱檢測依據國 標
發(fā)布時間：2017-08-15 11:39
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【產品】沛歐SKD-800自動凱氏定氮儀
SKD-800自動凱氏定氮儀是沛歐公司食品和肥料、土壤產品線的旗艦產品，可廣泛用于谷物、肥料、飼料、食品、水、土壤、生化劑等行業(yè)的氮/蛋白質分析。那么SKD-800自動凱氏定氮儀的特點及功能又有什么優(yōu)勢呢？讓我們一起來看看吧?、倥鏆W凱氏定氮儀SKD-800的設計理念是什么？回答：1.保護好被測樣品的**：在缺任何液體和冷卻水斷流的狀況下樣品得到保護不被破壞。 2.保障樣品蒸餾的
發(fā)布時間：2017-08-09 15:40
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全自動酶標儀使用要點注意
全自動酶標儀操作中應注意以下事項：1、使用加液器加液，加液頭不能混用。2、洗板要洗干凈。如果條件允許，使用洗板機洗板，避免交叉污染。3、嚴格按照試劑盒的說明書操作，反應時間準確。4、在測量過程中，請勿碰酶標板，以防酶標板傳送時擠傷操作人員的手。5、請勿將樣品或試劑灑到儀器表面或內部，操作完成后請洗手。6、如果使用的樣品或試劑具有污染性、毒性和生物學危害，請嚴格按照試劑盒的操作說明，以防對操作人員造
發(fā)布時間：2017-05-08 09:47
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沛歐消化爐在有機-無機復混肥料中的應用
在國標GBT177671-2008中規(guī)定了有機-無機復混肥料的檢測方法，在其消化過程中單獨提到了消化過程中出現泡沫的現象，也建議減少供熱強度不產生泡沫以后繼續(xù)加熱，在實際操作中其他設備很難實現這一點。 而農業(yè)部NY/T1977-2010對于水溶肥料總氮、磷、鉀含量的測量的規(guī)定確認凱氏定氮法為仲裁法，更加詳細的規(guī)定了試樣處理的不同方法。其中提到了試樣會出現發(fā)煙、有些則出現大量泡沫的現象
發(fā)布時間：2015-03-11 11:19
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